Mikäli olet kaaliruokien ystävä kuten minä, pidät varmaankin tästä talvipäivää lämmittävästä kaalipadasta. Tämän voi tehdä joko pelkästä kaalista tai lisätä joukkoon jauhelihaa - tai soijarouhetta. Voit siis muokata ruokaa sen mukaan, mikä juuri sinun ruokatottumuksillesi soveltuu parhaiten. Ja mikä parasta, tämä on erittäin edullinen ruoka, jota kannattaakin tehdä reilu satsi. Kapuska vain paranee uudelleen lämmitettäessä!
Kapuskan nimi tulee venäjän kielen sanasta kaalille, капуста.
![]()
Kapuskan nimi tulee venäjän kielen sanasta kaalille, капуста.
Kapuska
1 kg kaalia
250 g jauhelihaa (voit jättää pois tai korvata soijalla)
1 sipuli
2 rkl tomaattipyrettä
1 dl margariinia (määrää voit itse soveltaa)
2 rkl riisiä
suolaa
Huuhdo kaalinlehdet ja silppua ne ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta nopeasti kiehuvassa vedessä.
Sulata paistinpannussa margariini ja kuullota siinä sipuli sekä mahdollinen jauheliha. Lisää tomaattipyree sekä kaalit ja sekoita. Sulje kansi ja anna kypsyä 5 minuuttia välillä sekoitellen.
Lisää noin 3 desiä kiehuvaa vettä ja anna kypsyä miedolla lämmöllä. Kun kapuska alkaa olla kypsää sekoita joukkoon lämpimässä vedessä seisotettu ja huuhdeltu riisi sekä suola, anna kiehua kunnes riisi on kypsää. Anna tasaantua hetki kannen alla.
Pöydässä voit ripotella päälle hieman chilirouhetta.
Afiyet olsun!
